a pulga amestrada

Manchego: O queijo mais célebre de Espanha deve o seu nome às ovelhas Manchego que pastam nas planícies da Mancha. Existem dois tipos de Manchego: o curado, com dois ou três meses; e o velho, com uma maturação mais prolongada. Este queijo é ideal para sanduíches ou para pratos gratinados.

Cabrales: É o mais forte queijo espanhol, um clássico das montanhas das Astúrias, onde apanha os ventos frios, húmidos e salgados da Baía de Biscaia. É um queijo cilíndrico, de dimensão média, manufacturado em pequenas quantidades nos Picos das Astúrias. O Cabrales é um queijo azul cremoso de perfume penetrante.